新茶上市的季节，我们三山七绝人来到了盛产优质高山茶的革命胜地-旺苍县木门镇，抢购今年出产的新茶。木门位于巴山之南，是著名的红色革命根据地，也是历史上著名的木门会议旧址所在地。红四方面军曾在这块红色的土地上，为了新中国而驰骋拼杀，此地至今仍传颂着他们可歌可泣的英雄事迹。

    木门地处秦巴山区腹地，这里山高谷深，森林覆盖面积非常广。一眼望去，千山万壑，绵延不绝。高山上常年云雾缭绕，空气湿润，光照充足，土壤肥沃，具有优质茶叶生长的全部条件。茶园藏身于高山之巅，不易见到，但茶的清香却在空气里弥满，让我们心旷神怡，神清气爽，就是神仙来了也不愿走吧。

    向导说，茶园就在对面山上，看似很近。一路循着茶香，我们过沟爬坡，走得大汗淋漓，将近2小时才走到山顶。

    到了山顶，一片新绿呈现在我们眼前，翠绿的新芽青翠欲滴，浓郁的茶香充满了你所拥有的全部空间：你的四周，你的胸腔，你的眼睛，你的鼻腔……，伸出你的舌尖，你就能尝到清香的味道；只要你闭上眼睛，你就能在清香里做梦；张开你的双臂，你就能在清香里游泳……

    辛勤的茶农在茶园里忙碌着。

      所谓有机，就是不施农药，不施化肥。我们的有机茶，也就是在生产过程中，不使农药、不使化肥的茶叶。

    亲，看清楚哦，这里的茶园都是使用天然农家肥，杀灭害虫全是用灯光诱捕，从不使用化肥和农药，就是茶园灌溉所需的水也全是用蓄水池里积累的雨水，杜绝了使用有污染可能的地面水。这样，确保了茶叶生产的第一环节绿色环保无污染，从源头确保茶叶的有机品质。

    所以，亲们可以放心饮用我们的有机绿茶哦！

    来到制茶工厂。车间窗明机净，地板上一尘不染，各种设备不停地忙碌，把茶叶源源不断地造了出来。

    工厂的技术人员向我们介绍制茶的整个过程，长了不少的见识。

    他们制茶严格遵循有机茶的制造工艺。以往对人们推销的有机茶总是心存疑惑，今次亲临观看了整个有机茶的制茶过程后，心里很是庆幸自己常年喝的都是三山七绝的大巴山茶，这可是真正如假包换的有机茶哟。

      制茶过程为:采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制→加工→包装→成品。

    首先是采青，说简单点，就是采茶啦。这是刚采下的茶，俗称茶青。是不是比美女的玉手还漂亮啊……

    下面是茶叶在萎调和发酵，这些步骤主要是为了让茶叶消失一部分水分和茶叶的面粉与空气起氧化作用。

      像不像鸟的舌头啊。亲，这就是雀舌哦！

    雀舌茶叶属扁形炒青绿茶，因形似雀舌而得名。巴山雀舌以纯天然无污染的鲜嫩芽叶为原料，采用传统工艺与现代技术相结合加工精制而成，条索紧细，色泽嫩绿，清香宜人。

    巴山雀舌干茶高香，冲泡后汤味清香，汤色清澈嫩绿，口感醇正清香，回味甘爽。品饮时，取茶叶3-4克投入杯中，开水冲茶二、三分钟，即可品饮。

      我们三山七绝人致力于为大家提供绿色无污染的土特产品，使亲们吃得放心，吃得健康。三山七绝的所有产品均来自秦岭、大巴山、岷山的深山，这里人迹罕至，人烟稀少，绝无城镇化带来的人为污染；这里山高峡深，南北气候俱存，自然环境优越，土壤肥沃，是中国动植物资源的宝库，俱备优秀土特产品生产的条件。因此这里土特产品种齐全，品质上乘。我们三山七绝收购的土特产全都是在野外自然生长，经山里农家小户人工采收，传统加工贮存，从未经硫熏等工业化处理。但这里交通不便，生产方式落后，导致了产量稀少，运输难度大。但我们一想到大山里农家生活艰辛，我们去收购一次，就能给他们带一定的经济效益，让他们的生活能过得稍好一些；只要我们能收到品质上乘、绿色环保的土特产品，就能让亲们吃得放心，吃得健康，我们三山七绝人就有了无限动力。因此，我们要谢谢大山里的农人，更要谢谢亲们对三山七绝的支持和厚爱，这也是我们三山七绝人能坚持不懈地做好秦岭、大巴山、岷山土特产品，努力打造三山七绝著名土特产品品牌的力量来源。